Сегодня я научилась готовить мексиканскую закуску под названием «Тостадо с чипотле и курицей». На испанском это блюдо звучит как «Tostado de chipotles adobado». Научила меня этому блюду наша соседка, за что ей большое спасибо. Теперь хочу поделиться вкусным рецептом с вами. Если окажетесь в странах, где будут все ингредиенты, то вы с легкостью сможете приготовить это блюдо.
Для приготовления закуски вам понадобиться:
- Одна большая луковица
- Курица. Я беру половину куриного филе + 2 целые ножки
- Сметана
- Лепешки из кукурузы «Tosatadas de maiz»
- Консервированный перец чипотле. Я взяла фирму «La Costena»
- Сыр. Главное чтобы сыр был рассыпчатый. В нашем варианте это сыр «Monta es Cotija»
Первое что мы делаем — это отвариваем курицу с солью и перцем. Когда курица сварилась и остыла, нарезаем ее на маленькие кусочки.
Тем временем нарезаем лук полукольцами и обжариваем его на масле.
Добавляем в лук нарезанную курицу и обжариваем на сковородке 2-3 минуты. В конце добавляем маленькую баночку чипотле. В банке перец не порезан. Перед тем как положить перец в курицу я его режу на мелкие кусочки. Все вместе обжариваем 2 минуты и выключаем огонь.
Берем тостадо, намазываем сметаной, сверху выкладываем курицу и посыпаем сыром. Закуску лучше всего подавать теплой. Как видите приготовление этого блюда занимает не так много времени, а вкус получается особенный. Наверное, тостадо готовиться быстрее и легче, чем масала чай, о котором я писала ранее. Экспериментируйте и балуйте своих родных!
Для закуски в самый раз, если гости нагрянули, можно по быстрому сделать, главное чтоб ингредиенты были.
При возможности попробуйте! Делается быстро и получается очень вкусно. Гости будут довольны:)
как же вкусно выглядит!
не только выглядит, но и на вкус очень очень!)